Le Relais des Salines

Venez vous régaler chez nous en plein milieu des anciennes salines de l’Île d’Oléron, les pieds dans l’eau dans un village de pêcheurs au charme authentique.

FERMETURE ANNUELLE LE

19 OCTOBRE 2025.

REOUVERTURE EN FEVRIER

2026

Featured Dish

Frais & Local

Notre chef Batiste met un point d’honneur à ne choisir que des produits alimentaires bios locaux & frais, de saison, pour une fraîcheur incomparable dans l’assiette et dans la bouche.

Récompensé une nouvelle fois par le guide Michelin en 2025.

Venez profiter des classiques du restaurant : huîtres chaudes à la fondue de poireaux, poulpe confit et tarte au citron. La carte change tous les mois au gré des produits.

La mer à la table

Poissons, poulpe, huîtres, crustacés et plus encore, nous adorons particulièrement cuisiner les produits de la mer.

Attrapés frais

Tous nos produits sont fournis quotidiennement, que ce soit nos poissons, légumes et autres.

Pêche locale

Nos poissons viennent principalement des criées locales : La Cotinière, Royan, La Rochelle, Les Sables d’Olonne, Noirmoutier et Arcachon.

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Frais

Savourez un repas directement venu de la mer

Poissons, crustacés et coquillages, nous avons l’embarras du choix pour vous surprendre. Histoire de vous octroyer un bonus de plaisir, tout est fait maison bien entendu.

Services

Un lieu d’exception

En plus de déguster de bons plats, nourrissez-vous les yeux.

Une terrasse sur pilotis et ouverte, les pieds au-dessus de l’eau, vous profiterez en même temps d’une végétation luxuriante dans un paysage façonné part l’Homme, unique sur l’île d’Oléron.

Restauration

Tout sur place, pas de livraison.

Retrouvez nos horaires d’ouverture en bas de cette page.

Réservation

Pour une question logistique, nous ne prenons aucune réservation par mail. Vous pouvez réserver à partir du site en cliquant sur « réserver dès maintenant » juste en-dessous ou en nous appelant directement.

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